Abendkarte
Suppen
Spargelcrèmesuppe | Haselnuss | Räucherlachs (NO) | Frischkäse | Bärlauch
CHF 12.50
Karotten-Fenchel-Suppe | Limette | Erdnuss Vegan
CHF 12.50
Salate und Vorspeisen
Bunter Blattsalat | Gurke | Brotchips | Sprossen
CHF 10.50
Frühlingssalat | Blattsalate | Nüsse & Kernen | Gemüse | grüner Apfel | Alpkäse | Granatapfel | Brotchips | Frühlingszwiebel
CHF 14.50 | 22.00
Unsere Dressings: Grüner Apfel-Sbrinz | Balsamico | French
Älpler-Käsefondue | Brot (CH) | eingelegtes Gemüse | Bündner Coppa (CH) | Haus-Pastrami (CH) | Trockenwurst (CH)
CHF 19.00
Lax-Karotte | Leinsamenbrot | Avocado | Jungsalat | Gewürznüsse | Dill | Haus-Dressing
CHF 18.00
Cheddar Tortelloni | Rote Bete | dunkle Schokolade | Apfel | Gemüsechips
CHF 17.50
Tatar vom Weiderind (CH) 70g | Sprossen | Essiggemüse | Brandy | Ciabatta | Trüffelbutter
CHF 21.50
Vegetarisch
Sojageschnetzeltes-Stroganoff | Rösti | Gemüsechips | Jungspinat Vegan
CHF 27.50
Spargelrisotto | grüner und weisser Spargel | sautierte Pilze | Jungspinat | frische Kräuter | Gemüsechips Vegan
CHF 28.50
Cheddar Tortelloni | Rote Bete | dunkle Schokolade | Apfel | Jungspinat | Gemüsechips
CHF 28.00
Hauptgänge
Kalbsleber-Lasagne (CH) | Apfel | rote Zwiebel | eingelegtes Gemüse | Balsamico
CHF 39.00
Rindsflanksteak (CH) | Bratkartoffeln | Zucchetti | schwarze Karotte | Pfeffersauce
CHF 38.00
Kalbsvoressen (CH) | Rosmarin-Polenta | mediterrane Wirztasche | mini-Gemüse
CHF 43.00
Rindsfilet (CH) | blauer Kartoffelstampf | sautierte Pilze | grüne Bohnen | getrocknete Tomate | Thymian-Jus
CHF 62.00
Pouletbrust (CH) | Soja-Koriander-Gemüse | Süsskartoffel | Mango | Limette
CHF 36.00
Gebratenes Lachsforellenfilet (CH) | Vollreis | Jungspinat | grüner Spargel | Grapefruit | Safransauce
CHF 44.00
Pulled Pork (CH) Burger | Brioche Bun (CH) | Coleslaw | Salat | rote Zwiebel | Tomate | Gurke | BBQ-Sauce | Bärner Frites
29.50
Überraschungsmenü
Unser Küchenchef stellt Ihnen gerne ein kreatives und modernes Menü zusammen. Natürlich auch gerne als vegetarische Variante.
4-Gang-Menü CHF 79.00
Unser Service berät Sie gerne. Bestellung bis 21 Uhr möglich.
Fondue
Älpler-Käsefondue | Brot (CH)
CHF 30.00 pro Person
Älpler-Käsefondue | Chili | Brot (CH)
CHF 31.00 pro Person
Älpler-Käsefondue | Trüffel | Brot (CH)
CHF 32.50 pro Person
Zutaten: Vacherin, Alpkäse, Gruyère & Raclette. Unser Fondue wird traditionell mit Weisswein zubereitet. Wenn Sie es ohne Alkohol bevorzugen, lassen Sie es uns einfach wissen.
Extra Beilagen:
Kartoffeln
CHF 3.00
Hausgebeiztes Gemüse: Essiggurke | getrocknete Tomaten | Karotten | Blumenkohl | Randen | rote Zwiebeln
CHF 8.00
- Zusätzlich mit Bündner Coppa (CH) | Haus-Pastrami (CH) | Trockenwurst (CH)
CHF 11.50 - Zusätzlich mit Flanksteak (CH)
CHF 24.00
Swiss Dinner Party | für 2 Personen
Probieren Sie unser 3-Gang Swiss-Tasting Menü „2 share“ mit Highlights aus der Schweizer Küche.
Salat | Alpkäse | Nüsse & Kernen
Rösti Chefs Art | eingelegtes Gemüse | Spiegelei | Spinat
und
Älpler-Käsefondue – der Klassiker | Brot (CH)
Schoggi-Fondue | Marshmallows | Banane | Trauben | Ananas | Trockenfrüchte | Erdbeeren | Nüsse
CHF 49.00 pro Person
Heritage Menu 1860
Berner Zwiebelkuchen | Blattsalat | Croûtons | Dressing
Gschwellti – Pellkartoffeln | Käse | Sauerrahm | eingelegtes Gemüse
Brönnti Crème – traditionelle Berner Caramel-Crème
CHF 47.00 pro Person
Desserts
Schoggi-Fondue | Marshmallow | Banane | Trauben | Ananas | Trockenfrüchte | Erdbeeren | Nüsse
CHF 18.50
Frutal Meringue 1691 | Beeren | Doppelrahm
CHF 12.00
Weisses Schokoladenmousse | Zimt-Kirschen | Orange | Himbeer-Rosmarin-Sorbet
CHF 13.50
Eiskaffee | Früchte | Nüsse | Rahm
CHF 9.00
Tageskuchen
CHF 7.00
Hausgemachte Sorbets | Bitte fragen Sie das Team nach den Aromen | Preis pro Kugel
CHF 4.50
Molki Meiringen Glace | Haselnuss, Vanilla, Mokka, Pistazie, Schoggi, fresh Lemon | Preis pro Kugel
CHF 4.00
Schoggi-Sauce CHF 1.00
Rahm CHF 1.00
Nüsse CHF 1.00
- Über Zutaten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informiert Sie unser Service-Team gerne.
- Wenn sich mehrere Gäste ein einzelnes Gericht zum Teilen bestellen, erlauben wir uns, eine „To-Share“-Gebühr von CHF 7.50 pro Person zu verrechnen. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
- Die servierten Brote wurden alle in der Schweiz hergestellt.
- Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inkl. MwSt.
Änderungen der Speisekarte vorbehalten.
Letzte Bestellung zum Essen 21.45h.
Menukarte gültig bis ca. Ende Mai 2026
Restaurant Taverne Informationen:
In unserem Restaurant Taverne verwöhnen wir Sie gerne mit schweizerischen Spezialitäten und auserlesenen Weinen. Wir bieten eine abwechslungsreiche Karte mit sowohl Fleisch- wie auch Fisch-, vegetarische und vegane Gerichte. Natürlich können Sie auch ein klassisches Käsefondue geniessen.
Öffnungszeiten:
- Mittwoch bis Montag ab 14h kleine Karte mit Käsefondue und mehr. Abendkarte ab 18h und letzte Bestellung 21.45h
- Dienstag ab 16h Getränke. Abendkarte ab 18h und letzte Bestellung 21.45h
- Küche geschlossen zwischen 17h und 18h
E-Mail taverne@jnterlaken.com