Hauptkarte
Suppen
Pastinakensuppe | Karotte | Salbei | Kumquat | Fenchel
CHF 12.50
Geflügeleintopf (CH) | Orecchiette | Austernpilze | Gemüse
CHF 12.50
Salate und Vorspeisen
Bunter Blattsalat | Frühlingszwiebel | Gurke | Brotchips
CHF 10.50
Chefs Salat | Blattsalate | Nüsse & Kernen | Gemüse | Frühlingszwiebel | Belper Knolle | Granatapfel | Brotchips | Gartenkräuter
CHF 14.50 | 22.00
Unsere Dressings: Rote Bete-Erdnuss-Mango | Balsamico | French
Älpler-Käsefondue | Brot | eingelegtes Gemüse | Haus-Pastrami (CH) | Bündner Coppa (CH) | Trockenwurst (CH)
CHF 19.00
Linguine | grüner Spargel | Blaue Meise | Bärlauch
CHF 17.50
Tatar von der Lachsforelle (CH) | Gurke | Kapern | rote Bete | Avocado | Frisee | Granatapfel | Brioche | Meerrettich-Dill-Vinaigrette
CHF 18.50
Tatar vom Weiderind (CH) 70g | Sprossen | Essiggemüse | Brandy | Ciabatta | Trüffelbutter
CHF 21.50
Vegetarisch
Pulled-Pilz-Burger | Brioche Bun | Gewürzgurke | Salat | rote Zwiebel | BBQ-Sauce | Bärner Frites
CHF 27.50
Rösti | Frühlingsgemüse | Spargeln | Kräuter | Vegan
CHF 27.50
Polentaschnitte | Antipasti | Jungspinat | Tomaten
CHF 26.50
Hauptgänge
Tatar vom Weide-Rind (CH) 140g | Garnitur | Brandy | Ciabatta | Trüffelbutter
CHF 32.00
Pouletroulade (CH) | Speck | Frischkäse | Cashewnüsse| violette Süsskartoffeln | Zucchetti | Bündner Coppa | Mango | Thymian-Jus
CHF 36.50
Rinds-Flanksteak (CH) | Lorbeer | Kartoffelstampf | grüner Spargel | Cheddarsauce | Morcheln | Jus
CHF 41.00
Kalbssteak (CH) | Rösti | Paprikachutney | Sellerie | Mini Mais | Jus
CHF 59.00
Kalbsgeschnetzeltes (CH) | Haus-Nudeln | Frühlingsgemüse | Pilzsauce
CHF 45.00
Bauch vom Thurgauer Apfelschwein (CH) | Rösti | Wirsing | Apfel | Jus
CHF38.00
Schweizer Seesaibling | Polentaschnitte | weisse Spargeln | Jungspinat | Fenchel | Saffransauce
CHF 46.00
Pulled Pork Burger (CH) | Brioche Bun | Gewürz Gurke | Salat | rote Zwiebel | BBQ-Sauce | Bärner Pommes
CHF 29.50
Fondue
Älpler Käsefondue | Brot
CHF 29.50 pro Person
Chili-Käsefondue | Brot
CHF 30.00 pro Person
Trüffel-Käsefondue | Brot
CHF 32.50 pro Person
Extra Beilagen:
Kartoffeln
CHF 3.50
Essiggurke | getrocknete Tomaten
Hausgebeiztes Gemüse: Karotten | Blumenkohl | Randen | rote Zwiebeln
CHF 8.00
Zutaten: Gruyere, Vacharin Fribourgeois, Raclettekäse, einheimischer Alpkäse, Fonduewein, Kirsch, Maisstärke, Knoblauch
Swiss Dinner Party | für 2 Personen
Probieren Sie unser 3-Gang Swiss-Tasting Menü „2 share“ mit Highlights aus der Schweizer Küche.
Salat | Belper Knolle | Nüsse & Kernen
Rösti Chefs Art | eingelegtes Gemüse | Spiegelei | Spinat
und
Älpler-Käsefondue – der Klassiker | Brot
Schoggi-Fondue | Marshmallows | Banane | Trauben | Ananas | Erdbeeren | Trockenfrüchte | Nüsse
CHF 48.50 pro Person
Überraschungsmenu
Unser Küchenchef stellt Ihnen ein kreatives und modernes Menü zusammen. Natürlich auch gerne als vegetarische Variante.
4-Gang-Menü CHF 79.00
Letzte Bestellung 21h
Desserts
Schoggi-Fondue | Marshmallow | Banane | Trauben | Ananas | Erdbeeren | Trockenfrüchte | Nüsse
CHF 18.50
Meringue | Erdbeeren | Minze
CHF 9.00
Dessert-Sinfonie
CHF 16.00
Eiskaffee | Früchte | Nüsse | Rahm
CHF 9.00
Hausgemachte Sorbets | Bitte fragen Sie das Team nach den Aromen | Preis pro Kugel
CHF 4.50
Molki Meiringen Glace | Haselnuss, Vanilla, Mokka, Pistazie, Schoggi, fresh Lemon | Preis pro Kugel
CHF 4.00
Schoggi-Sauce CHF 1.00
Rahm CHF 1.00
Nüsse CHF 1.00
Änderungen der Speisekarte vorbehalten.
Letzte Bestellung zum Essen 21.45h.
Restaurant Taverne Informationen:
In unserem Restaurant Taverne verwöhnen wir Sie gerne mit schweizerischen Spezialitäten und auserlesenen Weinen. Wir bieten eine abwechslungsreiche Karte mit sowohl Fleisch- wie auch Fisch-, vegetarische und vegane Gerichte. Natürlich können Sie auch ein klassisches Käsefondue geniessen.
Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Dienstag ab 14h Getränke und kleine Karte.
Abendkarte ab 18h und letzte Bestellung 21.45h
Geschlossene Tage:
Mittwoch
E-Mail taverne@jnterlaken.com