Hauptkarte
Suppen
Kartoffel-Lauch-Suppe | Sauerampfer | Croûtons | Kräuterspeck
CHF 12.50
Kürbis-Petersilienwurzel-Suppe | Haselnuss | Himbeere | Rosenkohl Vegan
CHF 12.50
Salate und Vorspeisen
Bunter Blattsalat | Nüsslisalat | Gurke | Brotchips | Gartenkräuter
CHF 10.50
Herbstsalat | Blattsalate | Nüsslisalat | Nüsse & Kernen | Gemüse | eingelegte Pilze | Alpkäse | Granatapfel | Brotchips | Sprossen
CHF 14.50 | 22.00
Unsere Dressings: Kürbis-Apfel-Lorbeer | Balsamico | French
Käsefondue moitié-moitie | Brot (CH) | eingelegtes Gemüse | Bündner Coppa (CH) | Haus-Pastrami (CH) | Trockenwurst (CH)
CHF 19.00
Tatar von getrockneten Tomaten & Aubergine | Stangensellerie | Frisee | Ciabatta | Rosmarin-Kumquat-Vinaigrette | Avocadoeis
CHF 19.50
Kartoffel-Käse Täschli | Federkohl | Steinpilz | rote Zwiebel | Belperknolle | Tomatenschaum
CHF 18.00
Tatar vom Weiderind (CH) 70g | Sprossen | Essiggemüse | Brandy | Ciabatta | Trüffelbutter
CHF 21.50
Vegetarisch
Rösti | Kürbis | Federkohl | Cranberry | Gemüsechips Vegan
CHF 27.50
Spätzlipfanne | Pilze | Rosenkohl | Marroni | Apfel | Rotkraut
CHF 28.50
Hauptgänge
Reh-Entrecôte (EU) | Kräuterkruste | Spätzli | Kürbis | Rosenkohl | Steinpilz | Cranberry | Jus
CHF 51.00
Rindsflanksteak (CH) | Bratkartoffeln | Wirsing | Karotte | Tomatensalsa | Pfeffersauce
CHF 41.00
Ossobuco vom Hirsch (EU) | Kartoffelstampf | Rauch | Rotkraut | Marroni | Rosenkohl
35.00
Rindsfilet im Brotmantel (CH) | Violette Süsskartoffel-Püree | Zucchetti | mini Gemüse | Orangen Hollandaise | Tonkabohnen-Jus
59.00
Duo vom Schweinebauch & Filet (CH) | Sellerie-Püree | grüne Bohnen | rote Bete | Apfel | Jus
44.00
Swiss Alpine Lachs (CH) | Vollreis | Mango | Granatapfel | Jungspinat | Fenchel | Limette
46.00
Pulled Pork (CH) Burger | Brioche Bun (CH) | Coleslaw | Salat | rote Zwiebel | Tomate | Gurke | BBQ-Sauce | Bärner Frites
29.50
Fondue
Käsefondue moitié-moitié | Brot (CH)
CHF 29.00 pro Person
Chili-Käsefondue moitié-moitié | Brot (CH)
CHF 30.00 pro Person
Trüffel-Käsefondue moitié-moitié | Brot (CH)
CHF 32.00 pro Person
Zutaten: Vacherin und regionaler Alpkäse
Extra Beilagen:
Kartoffeln
CHF 3.00
Hausgebeiztes Gemüse: Essiggurke | getrocknete Tomaten | Karotten | Blumenkohl | Randen | rote Zwiebeln
CHF 8.00
Bündner Coppa (CH) | Haus-Pastrami (CH) | Trockenwurst (CH)
CHF 11.50
Swiss Dinner Party | für 2 Personen
Probieren Sie unser 3-Gang Swiss-Tasting Menü „2 share“ mit Highlights aus der Schweizer Küche.
Salat | Alpkäse | Nüsse & Kernen
Rösti Chefs Art | eingelegtes Gemüse | Spiegelei | Spinat
und
Käsefondue moitié-moitié – der Klassiker | Brot (CH)
Schoggi-Fondue | Marshmallows | Banane | Trauben | Ananas | Trockenfrüchte | Nüsse
CHF 48.50 pro Person
Überraschungsmenü
Unser Küchenchef stellt Ihnen gerne ein kreatives und modernes Menü zusammen. Natürlich auch gerne als vegetarische Variante.
4-Gang-Menü CHF 79.00
Unser Service berät Sie gerne. Bestellung bis 21 Uhr möglich.
Desserts
Schoggi-Fondue | Marshmallow | Banane | Trauben | Ananas | Trockenfrüchte | Nüsse
CHF 18.50
Meringue | Vermicelles | Beeren | Zitronenmelisse
CHF 12.00
Dessert-Sinfonie
CHF 16.00
Eiskaffee | Früchte | Nüsse | Rahm
CHF 9.00
Hausgemachte Sorbets | Bitte fragen Sie das Team nach den Aromen | Preis pro Kugel
CHF 4.50
Molki Meiringen Glace | Haselnuss, Vanilla, Mokka, Pistazie, Schoggi, fresh Lemon | Preis pro Kugel
CHF 4.00
Schoggi-Sauce CHF 1.00
Rahm CHF 1.00
Nüsse CHF 1.00
Änderungen der Speisekarte vorbehalten.
Letzte Bestellung zum Essen 21.45h.
Menukarte gültig bis ca. September 2025
Restaurant Taverne Informationen:
In unserem Restaurant Taverne verwöhnen wir Sie gerne mit schweizerischen Spezialitäten und auserlesenen Weinen. Wir bieten eine abwechslungsreiche Karte mit sowohl Fleisch- wie auch Fisch-, vegetarische und vegane Gerichte. Natürlich können Sie auch ein klassisches Käsefondue geniessen.
Öffnungszeiten:
- Mittwoch bis Montag ab 14h kleine Karte mit Käsefondue und mehr. Abendkarte ab 18h und letzte Bestellung 21.45h
- Dienstag ab 16h Getränke. Abendkarte ab 18h und letzte Bestellung 21.45h
- Küche geschlossen zwischen 17h und 18h
E-Mail taverne@jnterlaken.com