La Carte
Soupes
Soupe aux cèpes | carotte | lard | chips de pomme de terre
12.50
Soupe à la courge et au persil tubéreux | noisette | haricots rouges végan
12.50
Salades
Salade verte | concombre | chips de pain | pousses
10.50
Salade d’hiver | salade verte | noix et graines | légumes | champignons marinés | fromage d’alpage | grenade | chips de pain | pousses
14.50 | 22.00
Sauce à salade:
Mangue-mandarine-romarin | Balsamico | French
Entrées
Fondue au fromage d’alpage* | pain (CH) | légumes marinés | pastrami (CH) | coppa des Grisons (CH) | saucisse sèche (CH)
19.00
Carpaccio de céleri fumé | carotte | doucette | kumquat | pomme | persil | noix épicées
18.50
Tortelloni au cheddar | betterave rouge | chocolat noir | mangue | potiron
17.50
Beefsteak tartare (CH) | pousses | légumes au vinaigre | cognac | ciabatta | beurre de truffe
CHF 21.50 | 32.50
Végétarien
Stroganoff de soja émincé | rösti | chips de légumes | jeunes pousses d’épinards végan
CHF 27.50
Poêlée de spätzli | potiron | marrons | pomme | chou rouge
CHF 28.50
Tortelloni au cheddar | betterave rouge | chocolat noir | mangue | potiron | jeunes pousses d’épinards
CHF 28.00
Plats principaux
Entrecôte de chevreuil (EU) | croûte aux herbes | spätzli | choux rouge | marrons | cèpes | canneberges | jus
53.00
Flanc de bœuf (CH) | pommes de terre sautées | chou de Savoie | carottes | salsa de tomates | sauce au poivre
37.00
Duo de poitrine et côtelette de porc (CH) | purée de pommes de terre | tomates séchées | pomme | haricots verts | jus
38.00
Saumon Swiss Alpine (CH) | riz complet | mangue | grenade | épinards | fenouil | citron vert
46.00
Steak de veau | purée de carottes et noix de cajou | rösti | courgettes | mini légumes | jus aux morilles
59.50
Effiloché du porc (CH) burger | pain brioché | salade de chou | laitue | oignon rouge | tomate | concombre | sauce BBQ | frites
29.50
Fondue
Fondue au fromage d’alpage* | pain (CH)
CHF 30.00 par personne
Fondue au fromage d’alpage* | chili | pain (CH)
CHF 31.00 par personne
Fondue au fromage d’alpage* | truffe | pain (CH)
CHF 32.50 par personne
Supplements:
Pommes de terre
CHF 3.00
Cornichons | tomates sêchées
Légumes marinés maison: Carotte | chou-fleur | betterave | oignon rouge
CHF 8.00
- Avec supplément pastrami maison (CH) | coppa des Grisons (CH) | saucisse sèche (CH)
CHF 11.50 - Avec supplément flanc de boeuf (CH)
CHF 24.00
* Ingrédients : Vacherin et fromage alpin régional. Notre fondue est traditionnellement préparée avec du vin blanc. Si vous la préférez sans alcool, faites-le nous savoir.ツ
Swiss dinner party à partager
Salade | Sbrinz – fromage suisse | noix & graines
–
Rösti au fromage l’art du chef | légumes marinés maison | œuf au plat | épinards
et
Fondue au fromage d’alpage* | pain
–
Fondue au chocolat | marshmallow | banane | raisin | ananas | fruits séchés | noix
CHF 49.00 par personne
Wine paring: par personne 17.00
1dl Riesling- Sylvaner | 1dl Va Bene rot | eau de maison
Menu surprise
Notre chef cuisinier vous propose un menu créatif et moderne. Convient également aux végétariens.
Menu à 4 plats CHF 79.00
dernièes commandes à 9h
Desserts
Fondue au chocolat | marshmallow | banane | raisin | ananas | fruits séchés | noix
CHF 18.50
Méringue | purée de marrons | baies | mélisse
CHF 12.50
Mousse au chocolat blanc | cerises à la cannelle | orange | sorbet framboise-romarin
CHF 13.50
Café glacé | fruits | noisettes | crème fouettée
CHF 9.00
Sorbets faits maison | prix par boule
CHF 4.50
Veuillez demander au personnel pour les arômes
Glace de Meiringen | prix par boule
CHF 4.00
Noisette | vanille | café | pistache | chocolat | fresh lemon
Sauce au chocolat ou crème fouettée ou noisettes 1.00
- En cas d’intolérance alimentaire ou d’allergies, n’hésitez pas à contacter le personnel pour plus d’informations
- Si plusieurs clients choisissent de partager un seul plat, nous nous permettons d’appliquer des frais « To-Share » de CHF 7.50 par personne. Merci de votre compréhension.
- Les pains servis à table sont tous fabriqués en Suisse.
- Tous les prix sont en francs suisse (CHF), TVA incluse.
Sous réserve de modifications du menu.
Dernière commande pour le repas 21.45h.
Carte de menu valable jusqu’au fin février 2026
Informations sur le restaurant Taverne :
Dans notre restaurant Taverne, nous vous gâterons avec des spécialités suisses et des vins de choix. Nous proposons une carte variée avec aussi bien des plats de viande que de poisson, végétariens et végétaliens. Bien entendu, vous pouvez également savourer une fondue au fromage classique.
Horaires d’ouverture :
- Mercredi au lundi à partir de 14h, petite carte avec fondue au fromage et plus. Menu du soir à partir de 18h et dernières commandes 21h45
- Mardi à partir de 16h boissons. Menu du soir à partir de 18h et dernières commandes 21h45
- Cuisine fermé entre 17h et 18h
E-mail taverne@jnterlaken.com