Geteiltes Bild: Links moderne Loungesessel in Gelb und Blaugrün neben einem kleinen Tisch, rechts ein Hotel im europäischen Stil mit grünen Fensterläden, gestreifter Markise und einem Kirchturm im Hintergrund. Geteiltes Bild: Links ein ruhiger See mit Bergen in Schwarzweiß, rechts eine Farbansicht aus einem Tavernenrestaurant mit gedeckten Tischen, großen Fenstern und Sitzgelegenheiten im Freien mit Blick auf üppiges Grün. Eine Draufsicht auf einen Restauranttisch, der mit verschiedenen Gourmetgerichten gedeckt ist, darunter ein Burger mit Pommes, Lachs, Dessert, Soßen, Brot, Gemüse und Craft Beer – perfekt zum Wein. Ein warm beleuchteter Schweizer Restauranttisch mit Weingläsern, einer Kerze, einer Flasche Rotwein, Tellern und ordentlich angeordnetem Besteck. Im Hintergrund befinden sich Regale mit Weinflaschen und eine Steinwand mit einem Ofen – die perfekte Kulisse für köstliches Essen.

Culinary Moments at Restaurant Taverne – Tradition Meets Flavor.

At Restaurant Taverne in Hotel Interlaken, a unique culinary experience awaits you: Enjoy authentic Swiss cuisine in an elegant setting, where quality and regional freshness take center stage. Our kitchen offers sophisticated dishes crafted with attention to detail and premium local ingredients.

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Un intérieur chaleureux de restaurant à fondue avec des tables et des chaises en bois se trouve près de grandes fenêtres donnant sur un patio extérieur ensoleillé, entouré d'arbres verts luxuriants et de montagnes en arrière-plan - un endroit parfait pour déguster du vin.
Un repas gastronomique à l'assiette composé de purée de pommes de terre, d'oignons marinés, de micro-pousses, de chou-fleur jaune, de chips de patate douce et d'une purée foncée est présenté sur une assiette rustique aux côtés de couverts suisses et d'un verre de vin rouge - l'accord parfait entre mets et vins.
Draufsicht auf einen Holztisch mit Gourmetgerichten in einem Schweizer Restaurant, darunter ein Burger mit Pommes, gegrillter Lachs, eine Gemüseplatte, Dip-Saucen, Grissini, Käsefondue und Getränke.
A wooden plate with a gourmet open-faced sandwich topped with greens, pickled onions, sprouts, and a poached egg, garnished with sauce dots. A blue cloth napkin with a gold ring is placed beside the plate.
Un plat gastronomique composé d'un filet de saumon poêlé sur un lit de légumes, d'une garniture en mousse, de quinoa noir et de sauces colorées, présenté avec art et parfait pour accompagner un bon vin à la Taverne, sur fond de table en bois marron.

Delicious and unforgettable – our fondue. Enjoy a truly Swiss experience.

A special highlight is our authentic Swiss fondue, served with exclusive sides and selected ingredients for an unforgettable culinary experience. Discover Swiss dining culture at its finest – warm, fresh, and rich in regional flavors.

Une table suisse dressée avec fondue au fromage, salade, légumes grillés avec un œuf au plat, un plat de pommes de terre, sauce au chocolat, un plateau à plusieurs niveaux de fruits et de meringues et du pain tranché sur des assiettes rustiques dans le plus pur style Taverne.

Restaurant Taverne Information:

In our Restaurant Taverne, we are pleased to indulge you with Swiss specialties and select wines. Our menu offers a variety of options, including meat, fish, vegetarian, and vegan dishes. Of course, you can also enjoy a classic cheese fondue.

Opening Hours:

  • Wednesday till Monday from 14h with afternoon menu, cheese fondue, evening menu from 18h, last orders at 21:45h
  • Tuesday from 16h with drinks, evening menu from 18h, last orders at 21:45h
  • Kitchen closed between 17h and 18h

E-Mail taverne@jnterlaken.com

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Closed dates

  • 24. December 2026

Holiday Information Taverne:

We would like to inform you that we will be closed for vacation from January 17 to February 7, 2027, inclusive. Our heartfelt thanks go to our dedicated team for their outstanding efforts and to you, dear guests, for your loyalty and understanding. We look forward to welcoming you again after our break.