Eine Draufsicht auf einen Restauranttisch, der mit verschiedenen Gourmetgerichten gedeckt ist, darunter ein Burger mit Pommes, Lachs, Dessert, Soßen, Brot, Gemüse und Craft Beer – perfekt zum Wein.

Ein geteiltes Bild zeigt links eine moderne Lounge mit gelben Stühlen und einem Gemälde und rechts ein europäisches Restaurantgebäude mit einer gestreiften Markise und einer nahe gelegenen Kirche.

Un caquelon à fondue garni de fromage suisse est posé sur une table en bois, entouré de deux assiettes de pain saupoudrées de sucre glace. Chaque assiette est munie d'une fourchette à fondue et une serviette en tissu vert est placée au centre, vous invitant à savourer ce moment convivial.

Ein hölzerner Esstisch mit Weingläsern, Tellern, Besteck, weißen Servietten, einer Kerze und einer Weinflasche versprüht den Charme eines Schweizer Restaurants. Der gemütliche Raum besticht durch freiliegende Steinwände, Weinregale und moderne Beleuchtung.

Une assiette avec un hamburger et des frites est posée sur une table en bois à la taverne, à côté d'un verre de bière, d'une bouteille de bière, de ketchup, de mayonnaise et d'une serviette bleue avec un rond de serviette doré.

Geteiltes Bild: Links ein ruhiger See mit Bergen in Schwarzweiß, rechts eine Farbansicht aus einem Tavernenrestaurant mit gedeckten Tischen, großen Fenstern und Sitzgelegenheiten im Freien mit Blick auf üppiges Grün.

Eine weiße Schüssel mit drei Kugeln Schweizer Eis – gelb, weiß und rosa – garniert mit Kräutern, Nüssen, Beeren und Pflaumenscheiben, steht auf einem grün-hellrosa Hintergrund. Eine traumhafte Essensszene, inspiriert von Fondue-Aromen.

Culinary Moments at Restaurant Taverne – Tradition Meets Flavor.

At Restaurant Taverne in Hotel Interlaken, a unique culinary experience awaits you: Enjoy authentic Swiss cuisine in an elegant setting, where quality and regional freshness take center stage. Our kitchen offers sophisticated dishes crafted with attention to detail and premium local ingredients.

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Un intérieur chaleureux de restaurant à fondue avec des tables et des chaises en bois se trouve près de grandes fenêtres donnant sur un patio extérieur ensoleillé, entouré d'arbres verts luxuriants et de montagnes en arrière-plan - un endroit parfait pour déguster du vin.

Un repas gastronomique à l'assiette composé de purée de pommes de terre, d'oignons marinés, de micro-pousses, de chou-fleur jaune, de chips de patate douce et d'une purée foncée est présenté sur une assiette rustique aux côtés de couverts suisses et d'un verre de vin rouge - l'accord parfait entre mets et vins.

Draufsicht auf einen Holztisch mit Gourmetgerichten in einem Schweizer Restaurant, darunter ein Burger mit Pommes, gegrillter Lachs, eine Gemüseplatte, Dip-Saucen, Grissini, Käsefondue und Getränke.

Christmas days at the Taverne.

Celebrate the most wonderful time of the year in the cosy atmosphere of our Taverne restaurant. Our kitchen team will spoil you with a festive four-course menu made from regional ingredients, classically inspired and prepared with modern sophistication. Whether with family, friends or colleagues, enjoy delightful moments and genuine Swiss hospitality in the heart of Interlaken.

Christmas menu

A white dish on a rumpled beige cloth holds pine cones, some painted white, along with a wooden star and a few brown nuts, set against a dark gray wall.

A table set for four with a fondue pot in the center, plates of cheese, meats, and sauces, bowls of salad and fries, glasses of red wine, and cutlery, all on a wooden table against a rustic stone wall.

Our popular Swiss Fondue Chinoise à Discrétion is back.

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Un plat gastronomique composé d'un filet de saumon poêlé sur un lit de légumes, d'une garniture en mousse, de quinoa noir et de sauces colorées, présenté avec art et parfait pour accompagner un bon vin à la Taverne, sur fond de table en bois marron.

Delicious and unforgettable – our fondue. Enjoy a truly Swiss experience.

A special highlight is our authentic Swiss fondue, served with exclusive sides and selected ingredients for an unforgettable culinary experience. Discover Swiss dining culture at its finest – warm, fresh, and rich in regional flavors.

Une table suisse dressée avec fondue au fromage, salade, légumes grillés avec un œuf au plat, un plat de pommes de terre, sauce au chocolat, un plateau à plusieurs niveaux de fruits et de meringues et du pain tranché sur des assiettes rustiques dans le plus pur style Taverne.

Two champagne flutes with sparkling pink drinks, garnished with grapefruit slices, mint leaves, and gold star picks. Halved grapefruits and mint leaves on the table. A hand holds a lit sparkler in the background.

Celebrate the last evening of the year with us.

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Restaurant Taverne Information:

In our Restaurant Taverne, we are pleased to indulge you with Swiss specialties and select wines. Our menu offers a variety of options, including meat, fish, vegetarian, and vegan dishes. Of course, you can also enjoy a classic cheese fondue.

Opening Hours:

Wednesday till Monday from 14h with afternoon menu, cheese fondue, evening menu from 18h, last orders at 21:45h
Tuesday from 16h with drinks, evening menu from 18h, last orders at 21:45h
Kitchen closed between 17h and 18h

E-Mail taverne@jnterlaken.com

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Closed dates 2025

8. October 2025
24. December 2025

Holiday Information Taverne:

We would like to inform you that we will be closed for vacation from January 18 to February 8, 2026, inclusive. Our heartfelt thanks go to our dedicated team for their outstanding efforts and to you, dear guests, for your loyalty and understanding. We look forward to welcoming you again after our break.